Međunarodni lageri su premium lageri za masovno tržište koji se proizvode u većini svjetskih zemalja. Bez obzira da li su razvijeni iz američkih ili europskih stilova, svi naginju jednoličnom karakteru i jako su oglašavani. Korijen imaju u izvornim lagerima pilsner tipa, a razlikuju se u boji te sadrže dodatne sladne okuse zadržavajući istovremeno svoju privlačnost većini konzumenata. U mnogim zemljama, piva ovog stila imaju svoje lokalne nazive. Naziv ''međunarodni'' ne znači da se piva zaista tako zovu; više se radi o kategorizaciji sličnih piva koja se proizvode diljem svijeta.
2A. Međunarodni svijetli lager
Ukupan dojam: Svijetli lager visokog stupnja prevrelosti, lišen snažnih okusa te obično dobro balansiran i jako karboniziran. Poslužuje se hladan, osvježavajuć je i pogodan za utaživanje žeđi.
Aroma: Slaba do srednje slaba aroma slada koja može biti slatka i podsjećati na žito ili kukuruz. Aroma hmelja može varirati od vrlo slabe do srednje izražene pikantne ili cvjetne arome. Iako je načelno poželjan čist profil fermentacije, blage arome kvasnog karaktera (poput lagane voćne arome jabuke) nisu nedostatak. Blagi DMS ili blaga aroma kukuruza također nisu nedostatak.
Izgled: Od blijede boje slame do zlatne boje. Bijele pjene koja ne mora duže zadržati oblik. Vrlo bistro.
Okus: Slab do umjeren okus žitnog slada i svjež, suh završni okus dobrog stupnja prevrelosti. Žitni karakter može biti donekle neutralan ili imati blagu kvalitetu kruha-krekera ili čak umjerenu sladnu slatkoću koja može podsjećati na kukuruz. Okus hmelja je srednje izražen ili ga nema, a ako ga se može osjetiti, obično ima cvjetni, pikantni ili biljni karakter. Srednje slaba do srednje izražena hmeljna gorčina. Balans može varirati od blago sladnog do blago gorkog, ali je relativno ujednačen. Naknadni okus je neutralan s blagim okusom slada, a ponekad i hmelja. Blagi DMS nije nedostatak.
Punoća: Laganog do srednjeg tijela. Umjereno jako do jako karbonizirano. Karbonizacija može lagano ''peckati'' za jezik.
Komentari: Međunarodni lageri obično imaju manje dodataka od standardnih američkih lagera. Mogu sadržavati isključivo slad, ali snažni okusi su im nedostatak. Radi se o širokoj kategoriji međunarodnih lagera za masovno tržište u rasponu od boljih američkih lagera do tipičnih ''uvoznih'' međunarodnih piva ili piva u ''zelenim bocama'' koja se mogu naći u Hrvatskoj. Često ih se pogrešno etiketira kao ''pilsner'' piva. Ako se u ovoj vrsti komercijalnog piva razvije takozvani ''skunked'' neželjeni okus zbog izloženosti svjetlu u zelenim bocama, razlog je neodgovarajuće skladištenje. Dakle, ne radi se o okusu karakterističnom za stil.
Povijest: U SAD-u se razvilo kao premium verzija standardnog američkog lagera, sa sličnom poviješću. Izvan SAD-a, razvilo se ili kao imitacija lagera američkog stila ili kao pristupačnija (često i suša te manje gorka) verzija pilsnera. Često ih se jako oglašava i izvozi od strane velikih industrijskih ili multinacionalnih pivovara.
Karakteristični sastojci: Dvoredni ili šestoredni bazni slad. Mogu sadržavati rižu, kukuruz ili šećer kao dodatak ili isključivo slad.
Bitna statistika:
OG: 1.042 – 1.050
IBU: 18 – 25
FG: 1.008 – 1.012
SRM: 2 – 6
ABV: 4.6 – 6.0 %
Komercijalni primjeri: Asahi Super Dry, Birra Moretti, Corona Extra, Devils Backbone Gold Leaf Lager, Full Sail Session Premium Lager, Heineken, Red Stripe, Singha, Ožujsko, Karlovačko
2B. Međunarodni jantarni lager
Ukupan dojam: Sladni jantarni lager dobrog stupnja prevrelosti sa zanimljivim kvalitetama karamele ili prepečenca i suzdržanom gorčinom. Obično ima prilično dobar stupanj prevrelosti, a često i kvalitete određenih aditiva. Uglađenog je i pitkog karaktera kakav se očekuje od lager piva.
Aroma: Slaba do umjerena aroma slada koja može podsjećati na žito uz vrlo slabu do umjerenu slatko karamelnu aromu ili aromu pečenog slada. Aroma hmelja, blago cvjetnog ili pikantnog karaktera, može biti slaba ili je uopće nema. Čistog je profila kakav se i očekuje od lagera. Prihvatljivi su blagi DMS ili blaga aroma kukuruza.
Izgled: Od zlatno-jantarne do crvenkasto-bakrene boje. Bijele do bjelkaste pjene koja ne mora dugo zadržati oblik.
Okus: Slab do umjeren profil slada koji može varirati od suhog do žitno-slatkog. Ponekad se može osjetiti i slab do umjeren okus karamele te note prepečenca ili kruha. Dopuštena je i slaba do umjereno slaba slatkoća koja može podsjećati na kukuruz. Hmeljna gorčina je slaba do umjerena, a okus hmelja je slab do umjeren i pikantnog je, biljnog ili cvjetnog karaktera. Balans može biti prilično na strani slada ili je ujednačen s gorčinom koja s vremenom postaje sve primjetnija, ali ne i napadna. Gorčina može biti jače izražena ako ju prati karakter slada. Čist profil fermentacije. Završni okus je umjereno suh s umjereno sladnim naknadnim okusom.
Punoća: Laganog do srednjeg tijela. Srednje do jako karbonizirano. Glatko, a neki primjeri mogu biti i kremasti. Komentari: Radi se o širokom spektru jantarnih lagera za masovno tržište koji su ili neovisno razvijani u raznim zemljama ili su u pitanju prilično općenita jantarna piva koja su nekad možda imala povijesni značaj, ali su se s vremenom pretvorila u današnje neprimjetne proizvode.
Povijest: Iako variraju od zemlje do zemlje, u načelu predstavljaju adaptaciju međunarodnih lagera za masovno tržište ili evoluciju domaćih stilova u proizvode općenitih karakteristika.
Karakteristični sastojci: Dvoredni ili šestoredni ječam. Slad za boju poput Victory slada, amber slada, itd. Karamelni sladni aditivi. Europski ili američki hmelj ili kombinacija jednog i drugog.
Usporedba stila: Manje razvijenog sladnog okusa od Vienna lagera. Često ga upotpunjuje okus aditiva.
Bitna statistika:
OG: 1.042 – 1.055
IBU: 8 – 25
FG: 1.008 – 1.014
SRM: 7 – 14
ABV: 4.6 – 6.0 %
Komercijalni primjeri: Brooklyn Lager, Capital Winter Skål, Dos Equis Amber, Schell's Oktoberfest, Yuengling Lager
2C. Međunarodni tamni lager
Ukupan dojam: Tamnija i donekle slađa verzija međunarodnog svijetlog lagera s malo više tijela i okusa, ali jednako suzdržane gorčine. Slaba gorčina prepušta sladu dominaciju u okusu, a mali udio hmelja pruža vrlo slab balans.
Aroma: Aroma slada je slaba ili se uopće ne osjeti, a može imati blagi karakter kukuruza. Aroma prženog i karamelnog slada je srednje slaba ili se također ne osjeti. Aroma hmelja može varirati od blage pikantne ili cvjetne arome do toga da se ni ona uopće ne osjeti. Iako je načelno poželjan čist profil fermentacije, blage arome kvasnog karaktera (poput lagane voćne arome jabuke) nisu nedostatak. Blagi DMS ili blaga aroma kukuruza također nisu nedostatak.
Izgled: Od duboke jantarne do tamno smeđe boje s odsjajem boje rubina. Vrlo bistro. Pjena može biti kratkotrajna i obično je bež ili lagano preplanule boje.
Okus: Slaba do srednje izražena sladna slatkoća. Okusi karamelnog i/ili prženog slada mogu varirati od srednje slabih do toga da se uopće ne osjete (mogu imati natruhe kave, melase ili kakaa). Okus hmelja je slab ili ga se također ne osjeti. Ako ga se može osjetiti, obično ima cvjetni, pikantni ili biljni okus. Hmeljna gorčina je slaba do srednje izražena. Može imati vrlo lagani voćni okus. Završni okus je umjereno svjež. Balans je obično malo na strani slada. Zagoreni ili umjereno snažni okusi prženog slada su neprikladni za ovaj stil.
Punoća: Laganog do srednje laganog tijela. Glatko, s laganim kremastim kvalitetama. Srednje do jako karbonizirano. Komentari: U ovaj stil spada širok raspon međunarodnih lagera tamnije boje od standardnih svijetlih lagera, koji nisu izraženo gorki i/ili nemaju izražene pržene arome i okuse.
Povijest: Tamnije verzije međunarodnih svijetlih lagera često su nastale u istim velikim, industrijskim pivovarama s ciljem da se svide što većem broju konzumenata. Često se radi o obojanoj ili zaslađenoj preradi standardnog svijetlog industrijskog lagera ili pristupačnijoj (i jeftinijoj) verziji tradicionalnih tamnih lagera.
Karakteristični sastojci: Dvoredni ili šestoredni ječam, kukuruz, riža ili šećeri kao dodaci. Vrlo mali udio karamelnog i tamnijeg slada. Komercijalne verzije mogu koristiti i umjetna bojila.
Usporedba stila: Ima manje okusa i nije toliko bogato kao minhenski dunkel, crno pivo (Schwarzbier) ili ostali tamni lageri. Često sadrži dodatke, što je odlika i drugih međunarodnih lagera.
Bitna statistika:
OG: 1.044 – 1.056
IBU: 8 – 20
FG: 1.008 – 1.012
SRM: 14 – 22
ABV: 4.2 – 6.0 %
Komercijalni primjeri: Baltika #4 Original, Devils Backbone Old Virginia Dark, Dixie Blackened Voodoo, Saint Pauli Girl Dark, San Miguel Dark, Session Black Dark lager, Shiner Bock, Osječko Crno Pivo
